Teljes kiőrlésű tortilla mozzarellával, friss zöldségekkel
A nagy élelmirost-tartalmú gabonafélék, mint például a teljes kiőrlésű lisztből készült kenyerek, péksütemények, tészták, illetve a barnarizs rendszeres fogyasztása összefüggést mutat az inzulinérzékenység javulásával, ezáltal a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is csökkenti. Bemutatunk egy egyszerű receptet,amelyben teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla vagy pita az alap.
Szerző: Kiss-Tóth Bernadett, Schmidt Judit
Lektor: Dr. Palik Éva
2014-07-25
Hozzávalók 1 adaghoz:
- natúr joghurt 50 ml
- jégsaláta 50 g
- mozzarella sajt 40 g
- uborka 25 g
- paradicsom 25 g
- tabasco szósz (vagy piros arany) 10 g
- teljes kiőrlésű tortilla 1 közepes darab
- só 1 csipet
- friss bazsalikom 1 csipet
- szárított oregánó 1 csipet
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk és a sajttal együtt felkockázzuk. A joghurtot összekeverjük a sóval, oregánóval, bazsalikommal. A tortilla lapot megtöltjük a zöldségekkel és a sajttal, majd meglocsoljuk a fűszeres joghurttal és a tabasco szósszal vagy a piros arannyal (de ezt a joghurtba is belekeverhetjük). Majd felcsavarjuk és tálaljuk. Ízlés szerint kissé meg is melegíthetjük.
Tortilla helyett teljes kiőrlésű lisztből készült pitával is elkészíthető.
Tápérték-információ 1 személyre:
- Energia: 339 kcal
- Fehérje: 17,5 g
- Szénhidrát: 40 g
- Zsír: 12 g
- Élelmi rost: 5,5 g
- Koleszterin: 37,5 mg
Kapcsolódó cikkek
A cukorbetegség kockázatát befolyásoló táplálékaink...
A cukorbetegek száma Magyarországon is egyre növekvő tendenciát mutat, főként az életmóddal befolyásolható 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőket illetően. Számos...
Szerző:
2013-10-01
Egészséges élelmiszerek, egészséges ételek
Ebben a cikkben bemutatunk néhány kevésbé ismert élelmiszert, amelyek kiválóan alkalmasak ízletes, egészségmegőrző ételek készítéséhez, bár kevésbé gyakoriak a magyar...
Szerző:
2013-10-04
Egészséges tízóraik és uzsonnák
Sokszor előfordulhat, hogy nem azért eszik valaki, mert éhes, hanem mert az evés, csipegetés, nassolás egyfajta pótcselekvésként szolgál. Idegesség, bánat, unalom, de...
Szerző:
2013-10-04
A szénhidrátok szerepe a táplálkozásban
A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok mellett, energiát adó tápanyagaink közé tartoznak. Az élelmiszerek széles választékában megtalálhatóak, ami már magában...
Szerző:
2013-10-04
Egye magát egészségesre!
Az egészség megőrzésének talán első fő eleme a táplálkozás. Az elfogyasztott táplálék összetétele, minősége, mennyisége, az étkezések gyakorisága alapvetően...
Szerző:
2013-10-03